Shichimi Togarashi
5,40€
En stock
INSPIRATIONS, IDÉES ET SUGGESTIONS DE RECETTES :
Légèrement épicé, son goût unique parfume à merveille aussi bien soupes et nouilles, que les viandes ou encore le riz. Bénéficiant de notes très fraîches d’agrumes grâce aux baies d’Andaliman et aux écorces d’agrumes, il peut d’ailleurs être un substitut au yuzu dans certaines recettes. Il remplace aussi la sauce ponzu, mélange de sauce soja et de jus de yuzu dans les nabe, ou le shabu shabu.
• Poids : 85 g
• Dimensions : ND
• Ingrédients : Sésame noir ⋅ Piment fort ⋅ Zeste d’orange amère ⋅ Baies d’Andaliman ⋅ Algue Wakamé
• Sans gluten, sans sel, sans additif, 100 % naturel
L'histoire de la marque
Nomie
Nomie propose des épices de grande qualité, alliant graines et poudres de premier choix à un savoir-faire artisanal. Marie-Lou et Charles ont voyagé, rencontré des producteurs, goûté, concassé et cuisiné des épices pendant plusieurs années. Ils ont sélectionné plus d’une centaine d’épices à travers le monde pour réaliser des recettes savoureuses.
Passionnés de cuisine, ils ont repris le flambeau de la mère de Marie-Lou, qui a travaillé près de 15 ans dans le commerce des épices. Pour eux, les épices sont essentielles en cuisine, apportant sens et dimension aux plats.
Ils choisissent leurs épices auprès de petits producteurs et coopératives, ainsi que de marchands passionnés, en recherchant l’expression d’un terroir et le travail des producteurs. Toutes leurs épices sont pures, entières ou fraîchement moulues, issues des dernières récoltes, garantissant qualité et traçabilité.
